Фирменные

Секрет фирменных роллов

На самом деле все просто, никаких тайн нет. Простая и оригинальная рецептура, высокое качество и свежесть используемых продуктов, соблюдение технологии приготовления – вот главный залог успеха. Повара-сушисты готовят с любовью. Ведь главное наше кредо – вкусная еда и довольные клиенты!

Наши маленькие секреты

Японская кухня все больше популяризуется в Европе. Фирменные роллы С-Тайм – это восточная экзотика в европейском исполнении. Процесс приготовления суши и роллов с одной стороны предельно прост, но при этом требует от повара невероятного мастерства. Ведь переваренный или неправильно заправленный рис, неаккуратно завернутые листы нори и несвежая начинка могут испортить весь вкус блюда. Мы придерживаемся оригинальной технологии приготовления, внося особые нотки в рецептуру, расставляя яркие акценты путем подбора оригинальных и вкусных ингредиентов.

Особенности приготовления:

• Готовка риса особым образом. Для этого его тщательно промывают до прозрачной воды. После этого проваривают, заправляют рисовым уксусом, сахаром, солью. Важно сохранить текстуру сваренного риса и выдерживать временной диапазон при варке.
• Использование вкусной начинки. Фирменные роллы готовятся с применением свежих продуктов (овощей, рыбы, крабового мяса, сыра, яиц и всевозможных добавок). Все очищенные ингредиенты нарезаются тонкими равномерными полосками.
• Создание красивой формы. Для этого используются специальные коврики, покрывающиеся пищевой пленкой. В качестве основного оформления используются водоросли, рыба, сыр, нарезанные тонкими пластами. Нори в нарезке не нуждаются. Важно, чтобы рис не прилипал. После этого выкладывается начинка. Многолетний опыт позволяет поварам быстро заворачивать роллы, которые после разрезания выкладываются порционно в тарелку.
• Украшение блюда. Для этого используется васаби, маринованный имбирь и соевый соус. Сверху роллы украшаются икрой летучей рыбы и прочими уникальными ингредиентами.

Как видите, никаких особых секретов нет. Фирменные роллы С-Тайм пользуются большой популярностью среди клиентов. Добиваться неповторимого вкуса нам удается благодаря соблюдению технологии, ответственному отношению к выбору компонентов, разнообразному меню с рецептами, разработанными лучшими поварами. А быстрая доставка роллов на дом поможет насладиться вкусом совершенных японских блюд, не покидая уютный дом.